La vieille usine - terre et eau polluées aujourd'hui

Un grand terrain - au beau milieu de la vallé de l'Adige et maintenant presque dans la ville - enlevé pour toujours à l'agriculture..... dommage...et hommage à ceux qui y ont travaillé....

En francais ici

Céréales, qu'ils sont bons!

La région du Trentin produisait dans le XX siècle le blé, l'orge, la seigle, l'avoine, le sarrasin et le mais, pour la consommation de l'homme mais aussi des animaux qui aident  dans les champs (avoine): les farines de blé et seigle étaient utilisé pour produire du pain (blanc et complet), celle du mais et du sarrasin pour la polenta (jaune et grise), l'orge servait dans les soupe et torréfié pour le café....

La filière était complète, puisque ils existaient plusieurs moulins, puis les temps ont changé (seul Felicetti est encore aujourd'hui bien connue, en Italie comme à l' étranger,  pour être la marque de pâtes "des Dolomites"): les terrains ont été abandonnés ou destinés à autre chose, de même les moulins. 

Récemment plusieurs agriculteurs et consommateurs ont  heureusement favorisé le retour des céréales anciens sur les terres en friche un peu partout dans la région, pour créer une filière courte des produits à base de farine. 

J'ai eu l'occasion de recevoir de la farine de blé complète par un petit producteur local et....

muffin chocolat caramel

pain de okara

j'en étais ravie!

Barrage et centrales

Nous avons plusieurs centrales hydroélectriques dans la région et récemment un projet appelé Hydrotour Dolomiti a été créé  pour les faire mieux connaitre au grand publique. Leur construction  ( il en existe 6, comme les étapes du tour à la fin du projet) remonte aux années de l' après guerre, tout comme leur réseaux de tunnels, conduites et œuvres hydrauliques annexes.

La centrale de Santa Massenza est la 1ére du tour: la visite (en italien, anglais ou allemand) prend environs 2 heures avec guide (voir tarifs et horaires), le bâtiment est l' oeuvre de l' architecte Giovanni Muzio (v.aussi le siège de l'Universitè Cattolica de Milan e la Basilique de l' Annonciation de Nazareth) . Grace aux explications, aux photographies, aux films d'époque et à la visite de la structure, on comprend comment l' eau de l' Adamello est amenée jusqu’au lac de Garda.

Très intéressant aussi pour les écoles, nous on avons profité un dimanche pas trop ensoleillé: petit tour a pied du Lac (Toblino et Santa Massenza) puis visite à la centrale,  les enfants ont aimé le fait de porter un casque et des écouteurs!
(Pas de photo possible à l' intérieure du site)

Trementina

En cherchant une matière première pour mes savons-maison, j' ai trouvé ceci tout près de la maison:

il percorso della trementina  (parcours de la térébenthine) 

dans la Val di Sole, ou  il y a encore un producteur de térébenthine, (trementina en italien), une  oléorésine extraite des espèces résineux différentes et selon l' origine géographique desquelles elle prend le nom.

 Il en existe donc plusieurs, mais toutes, après purification et distillation, se séparent en deux parties pour donner la colophane (solide et inodore) e l' essence de térébenthine (liquide et odorante)

Et , pour revenir au Trentin, ici  un article du producteur, lequel je vais essayer de contacter pour découvrir les détails de la vente.... si intéressé, contactez-moi!

Carpione del Garda

C'est un poisson d' eau douce de la famille du saumon.

Il existe seulement dans le Lac de Garda  (un parent proche existe aussi dans la Mer Caspienne, mais par pour longtemps encore) même si il est très difficile de le pêcher: ils y étaient nombreux jadis et connus déjà à l' époque romaine, aujourd’hui ils risquent l' extinction.

Le carpione est une de vedette de la Fondation Slow Food , puisque il est en train de disparaître: trop de pêche, pollution, dégradation de l' environnement favorable à sa reproduction, autres poissons prédateurs de nourriture et de ses œufs dans le même espace ....

Ici les infos spécifiques.

Atmosphère italienne

J'ai trouvé par hasard le site lamiaaria.it et, en souvenir du site français ici, j' ai bien voulu aller le lire... on y trouve les données concernant la salubrité de l'aire sur la totalité du territoire italien, la concentration de polluants (les 5 majeurs), leur origine et distribution, aussi leur conséquences sur la santé en fonction de la saison et des conseils ou sujestions concernant le comportement le plus adapté à tenir.

On y trouve pas seulement une "photo" de la situation actuelle, aussi les prévisions à 5 jours, divisées en 3 plages horaires (matin, après-midi et soir) et le plus intéressant est que les résultats sont affichés de façon compréhensible au grand public: les valeurs relevés bien sur, mais aussi les couleurs.

En conclusion, et au regard de ce blog: pour le Trentin, apparemment, RAS.